1 秋葵怎麽吃最好
秋葵營養豐富，口感爽滑，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、糖類、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，具有特殊的香味，可以炒食、涼拌、燉湯等，還可以用來榨油。另外，秋葵中含有大量的粘滑汁液和果膠，可以促進腸胃的蠕動，具有健胃腸的功效。
2 肉片炒秋葵
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1、黃秋葵洗凈切片；
2、鍋內放入適量的食油，開中火；
3、鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵；
4、加入適量鹽、黃酒，翻炒均勻；
5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉，拌勻即可。
3 蔥香秋葵
材料
秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽。
做法
1、將秋葵清洗幹凈，去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟；
2、將焯熟的秋葵撈出，放入冷水中冷卻；
3、將秋葵撈出，瀝幹水分，裝入盤中待用；
4、將大蒜切碎放入碗中，倒入蔥油、醬油、鹽、白糖調味；
5、將調好的料汁淋在秋葵上，即可食用。