油炸食物多為高脂肪食物，腸胃不好的人會增加泛酸和腸易激綜合征的幾率。而且高脂肪食物很難消化。這種情況下，人會分泌更多的胃酸，對胃造成刺激。所以建議不要吃，這樣不僅會讓妳有飽腹感，不舒服，還會嚴重傷害妳的肝、膽、胰、胃腸道。2類致癌物，即人體致癌物，也會增加患癌風險。所以建議大家在烹飪食材的時候少炒多煮，少吃油炸食品。
最好少吃或不吃，因為油炸食品油膩，不易消化。胃病是胃的功能出了問題。經常吃油炸食品會加重胃病的病情，所以胃病患者不宜吃油炸食品。多吃油炸食品的孩子會感到胸悶，甚至惡心、嘔吐，或者消化不良。個別孩子吃了油炸食品後會連續幾頓吃不下飯。長期低劑量攝入會引起嗜睡、情緒波動、記憶力下降、幻覺和震顫，中毒可引起肌肉無力等癥狀。
避免油炸食品。腎病患者由於胃腸道有炎癥病變，消化吸收功能差，而油炸食物較熱，不易消化，可加重胃腸道負擔，導致消化不良，傷脾胃，加重病情。它會影響腎臟。食物經過油炸後，會對食物中的營養成分造成壹定的損失，維生素B1幾乎全部流失，維生素C、維生素A等物質也會大大減少；人吃了之後，自然會減少很大壹部分營養素的攝入。