手工將面劑反復揉搓20多次，搓轉成6厘米高的圓頂形蒸饃，即叫“高樁蒸饃”；
方形的硬面蒸饃，就是將面團搓成長條，再用手拍成6厘米高的長方形條，用刀剁成8厘米寬10厘米長的方形蒸饃；
方卷形的硬面蒸饃，是將揉搓好的面團用搟杖搟成0.5厘米厚的大薄片，刷上白糖水，卷成卷形，理成方形用刀剁成和方形蒸饃壹樣的方卷硬面蒸饃。
花子饃，又叫心連心，旬邑特色小吃。據考，花子饃源於周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房築屋等活動中較為流行。因其純系手工制作，口味筋道，深受大眾喜愛。
花子饃制作工藝較為復雜。將上好的麥面發酵成面團，取適量的幹面粉、食用堿和入揉勻，使面團酸堿度呈中性、筋光狀，再揉搓成圓條，揪面提，備用。將面提反復揉搓成饅頭狀，用手壓成直徑約15厘米、厚約5厘米的面餅，在其壹面塗上豬油，取兩快相向疊蓋、壓實，用切面刀十字等分成4份。取其壹份，用雙手捏住兩個底角，輕輕拉長成帶狀，在底部同向相纏，做成底座即成。做夠壹屜後，用大火蒸約20分鐘就可出鍋食用。出鍋後的花子饃，兩瓣分開，呈心心相連狀，瑩白如玉，美觀美味。
來到旬邑，花子饃可不能錯過，帶回去給親朋好友嘗嘗。