食物半片鴨1只，磨芋200g，啤灑1聽，生抽醬油3湯勺，白砂糖2茶勺，鹽1茶勺，米酒1湯勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1個，麻椒6粒，小辣椒3根。1.將家鴨剁碎壹小塊，用生抽醬油，米酒，姜和鹽腌半小時，蒜隨便切小塊，小辣椒切片。2.鍋中油燒熱，下麻椒，八角，小辣椒和生姜片，出香味以後，馬上下腌好的家鴨煸炒至外皮掉色。3.放進白砂糖，下磨芋煸炒，倒進啤灑。
拌涼菜香腸食物：香腸、蒜頭、姜蒜、香萊、油辣子、剁椒、生抽醬油、醋。作法：1、將臘腸蒸30min。香腸出炒鍋將來，制冷。將冷好壹點的香腸切成塊。2、將姜，蒜，蔥，香蔥等切割成末預留。3、第三步就是拌啦！首先皈依抽，然後放壹點醋。參與大蒜生姜末，拌和第壹遍。
素炒滑菇食物：滑菇、小辣椒、萵筍、蒜頭、食用調和油、食鹽。1.把材料類小辣椒和萵筍切完預留。2.做了容易上火炒倒進食用調和油進行爆香蒜頭，倒進洗好的滑菇煸炒。
黃燜雞塊食物：雞翅750克、蔥50克、姜25克、生抽10克、米酒15克、鹽3克、白砂糖25克、雞精2克、上湯500克、芡粉15克、香油15克。作法：1、雞翅清洗剁碎5公分左右厚為黑椒雞塊預留。2、蔥切長段，姜切大面積預留。3、鍋裏做油，7成熱當下入雞腿塊炸至8，9成熟時撈起來控油補水預留。4、鍋裏做油5克，1成熱（清泠油）當下入白砂糖炒至酒紅色玄火，烹入生抽後加上料酒、上湯、冬茹、生姜片煮沸。5、放入炸好的黑椒雞塊再度煮沸，撇凈白沫子。放鹽，中小火燜至雞脯肉軟爛。