將雞胸脯肉切成條狀，然後加入料酒、鹽、生抽腌制30分鐘，裹上壹層澱粉，放入油鍋中炸至金黃撈出，根據自己的口味選擇蘸料，可以蘸番茄醬也可以蘸孜然和鹽，又或者調壹份燒烤料，那都是不錯的選擇，我兒子就喜歡鮮嫩的雞柳加上辣醬之後的味道。
2、炸臭豆腐
臭豆腐可是遠近聞名，就像榴蓮壹樣，愛的人甘之如飴，討厭的人捂鼻鼠竄。炸臭豆腐最大的特點就是聞著臭吃著香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上壹層澱粉，炸好後口味獨特，再加上蒜泥和香菜，吃過之後讓人還想吃。
3、炸薯條
薯條是壹種土豆條的油炸食品，這是兒子從小到大的最愛，每次炸兩個土豆都不夠吃，炸的時候火不要太猛，以免炸焦。待薯條炸至金黃色，控油撈出，蘸上番茄醬，甘香可口，壹點也不比快餐店的差，原材料簡單易找，成本又低，唯壹美中不足就是用油炸，為了兒子，我狠了狠心，買了空氣炸鍋，這樣就可以省去油炸的煩惱，可以放心地吃薯條了。
油炸食品吃多了可以導致肥胖、損壞心血管、誘發疾病、導致癌癥。
1.肥胖：油炸食品中脂肪含量大幅度增加，會加重胃腸道消化的負擔，造成脂肪在體內堆積導致肥胖。
2.損壞心血管：油炸食品會使血脂升高，加重血管負擔，影響正常的血液循環，從而增加心血管疾病的風險。
3.誘發疾病：油炸食品加入的食鹽中含有大量的鈉，鈉攝入過多可能誘發心腦血管疾病、導致腎臟受損；油炸食品食用的膨松劑中含有大量的鋁，攝入過量會影響智力發育遲緩、老年癡呆等。
4.導致癌癥：高溫油炸過程中產生的有害物質會使肝臟受損，導致人體代謝異常，丙烯酰胺是壹種致癌物，所以長期食用油炸食品使癌癥風險增高。