這裏的紅燒豬蹄有個好聽的名字:狀元蹄，為什麽叫狀元蹄呢？因為這裏有壹個趙壹炯的冠軍豪宅，所以冠軍蹄的選擇很巧妙，也算是乘勢營銷了。首先，從外表上看，熱氣騰騰的油醬是紅色的，鹵醬香味濃郁誘人，價格也相當合理。28元壹斤，買壹個試試。入口香軟，鹵極“耙”，當地人把軟爛變成“耙”。
這種口味不僅適合年輕人，也適合老人和孩子。此外，這些老店有壹鍋老鹵水，燉出來的豬蹄大多味道鮮美，因此幾乎每個家庭的生意都很好。
除了紅燒豬蹄，還有蛋糕粥，這也是這裏不得不品嘗的美食之壹。首先，用糯米粗略地研磨糯米，蒸熟後就成了蛋糕盤。需要食用時，將壹碗藕粉或荸薺粉倒入加有開水的湯中，然後與蛋糕盤混合，與瓜子、芝麻和葡萄幹等配料壹起食用。它極其甜美、順滑和柔軟，甚至可能讓人想起甜蜜的初戀。
豆腐丸子是用豆腐揉成丸子，然後裹上面粉制成的。在油鍋裏稍微煎了壹下，出鍋的時候是黃燦燦的。趁熱把它浸入貴州獨特的水中，然後整個放進嘴裏。外酥裏軟，也很好吃。
說起來這楊梅汁讓人難忘。大熱天走累了，我看到街上掛滿了冰珠，冒著楊梅汁的寒意，紅色的顏色很可愛。我得喝壹杯。酸甜口味真的是解暑的好方法！