米其林餐廳是法國的品牌。
在法國有壹家全球聞名、歷史悠久的為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定的機構，“米其林”。
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了壹本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
米其林評級的標準
米其林壹顆星是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星餐廳的廚藝非常高明，值得繞道前往就餐；而獲得三顆星的餐館則有令人永誌不忘的美味，值得妳打飛的前去用餐。這樣的餐廳通常已經過米其林至少數年的觀察，如果水準壹直保持高水平，才最終能得到三顆星。
星級的評判要素為餐廳所使用的原材料的素質、烹飪時采用的技術、不同味道是否很好地融合、烹飪的壹致性和創新性，以及是否物有所值。星號在壹本指南中顯得非常稀疏，兩顆星以上的餐廳對裝修和服務也有特別嚴格的要求，處於這個級別的餐廳至少擁有4副以上的刀叉標誌。