第壹步當然是先穿圍裙。不然三天身體都彌漫著蔥花雞的味道，衣服也會被油弄臟。第二步，將辣椒炒透。烹飪的第三步，倒入雞肉、蔥姜蒜和胡椒粉。
先把買回來的雞處理壹下，去內臟，去掉內臟，切成小塊。燒開壹些水，不要燒開，只需加熱，倒入雞煲中，去除雞肉表面的汙垢並瀝幹水分。用蔥和姜以及壹勺料酒腌制雞塊，以去除腥味。
應采用以下方法裝載:適合裝載整個大型食品，尤其是整條魚。方法是:首先稍微提起鍋，然後迅速將勺子插入食材下方，然後將鍋移近盤子邊緣，傾斜鍋體，用勺子將菜拖入盤子中。
大瓷盤。大瓷盤可以很好地容納大塊雞肉，並且易於夾持，瓷盤表面光滑，不易染色，易於清潔和消毒。
裝壹大盤雞肉和壹個圓盤子就好。根據詢問的相關公開信息顯示，大型雞的重量很多，圓形的盤子更漂亮，容量更大，也最適合裝盤，拍照會更漂亮。