玉子燒鮮美軟嫩、細致如脂，而且還是全無油版，讓早上吃下去不會覺得膩，這最大限度地讓小朋友食欲大增。並且，高蛋白食物、全無油低脂肪，也非常適合減肥者、工薪族、追求美麗女性、爽口菜發燒友服用，是壹種有普遍適用人群的早餐品種。
原汁原味玉子燒制作流程1、準備妥當食物，生雞蛋4個、純奶20克、細青瓜1段約10克、鹽2克。把雞蛋攪弄成勻稱細膩全蛋液，應以挑不了雞蛋清為基準，越細致就越好，這取決於做出來玉子燒細致如脂質地。
2、采用那類苗條點青瓜1段，約10克，清理幹凈後，切割成超薄的黃瓜切片，越薄更好，約15-20片。
3、在攪打好壹點的全蛋液內，加入牛乳20克、鹽2克，再度攪打勻稱。用細密的漏勺把雞蛋牛奶液過慮壹遍，這也是所做出的玉子燒材質細致如脂的關鍵壹步，千萬不能省去。
4、倘若家裏並沒有專門玉子燒套鍋，就采用不沾的炒菜鍋，都是不錯的選擇。用純棉布蘸壹點食用油，把鍋面擦壹下防粘。炒菜鍋容易上火，預熱壹下，拿手接近，覺得有關註度，就行了，鍋體溫度請別太高。全過程文火，擺入三分之壹的雞蛋牛奶液，表層稍微凝結，鍋體玄火。由於炒菜鍋是圓形，需要進行稍微塑型。把四個邊向裏邊伸縮壹個小弧型，產生正方形模樣，從壹邊向另壹側疊成正方形雞蛋灌餅，接近鍋沿。
5、再擺入三分之壹的雞蛋牛奶液，反復上邊的全過程，憑借第壹次的正方形雞蛋卷，再度疊成更粗厚正方形雞蛋卷。把鍋體溫度稍微降壹下，把黃瓜切片分散化擺入炒菜鍋內。假如環境溫度過高，並且黃瓜切片過薄，都還沒倒進雞蛋牛奶液，就很容易把黃瓜切片烤糊。倒進最終三分之壹的雞蛋牛奶液，同樣的方式，再卷下壹層，黃瓜切片恰好旋轉出去，像極貼花紙。
6、把處理好的玉子燒在鍋中稍微閑置壹下，進壹步完善。把處理好的玉子燒挪到砧板，切割成等各大的玉子燒段，就能擺盤享受了，是否非常簡單。早飯不輕易將就，睡得少5min，做出美味厚蛋燒，再偏食的小孩也可以吃1盤。