作為壹個80後，已經快步入中年，面對兒時最能激起回憶的就是那些讓我們忘記不了的美食。那個時候我們都是熊孩子，熊孩子的年紀也是最快樂的年紀，充滿幸福的年紀，“美食”都是記憶中的鏈接點。我們老家叫寶塔糖，形似寶塔而得名，70,80後應該都知道，這是壹種驅蟲藥，用來殺蛔蟲的，很有意思的是這是我兒時唯壹壹種不拒絕吃的藥，有時還偷著吃，甜甜的，現在好像都不需要吃什麽驅蟲藥了。
說起童年，對於我們80後來說貧苦中帶著快樂，那時生活條件差，沒有多少好吃的，只要填飽肚子就好。記憶中的童年很少吃小麥面粉，大多都是玉米面粉。吃玉米面粉長大的我，最讓我回味的還是童年記憶的美食——玉米面饃饃糖角是讓我回味無窮的童年美食，現在科學發達了，人們的生活條件也好了，糖角拿有的人來說也許不算什麽，但在我們小時候那個年代，這個真算的上是壹道美食，因為那個時候兄弟姐妹多，經濟條件也不是很好
由於物資匱乏，豬肉是奢侈品，哪家能吃肉都是壹家值得高興的事情。葷腥比較少見，當然鵝腸也不是想吃就能吃的東西。要看運氣，偶爾在媽媽下班買菜的時候能碰見。平時家裏也沒吃過，聞起來還很腥臭，姜還是老的辣我小時候在農村長大，那時候過年吃上餃子，炸地瓜，就是壹件非常高興的事情。媽媽正在炸地瓜，我和妹妹就圍在竈臺旁邊，看著地瓜在鍋內變色之後到熟，然後媽媽就給我們撈到碗內，我和妹妹就端著碗，還沒等地瓜完全涼透
鍋裏多加壹些水，把米淘洗兩遍放入鍋中，水和米的比例就像煮清壹點的粥的比例就行，冷水和熱水下米都行根據自己的習慣，煮的過程中要經常用鍋鏟從鍋底去攪動米防止粘鍋，把米煮到表面軟中間有點白心的時候就可以升級