芒果慕斯主題
芒果肉200克
牛奶15克
吉利丁粉10克
鮮奶油200克
糖40克
三明治芒果粒，根據個人喜好。
芒果慕斯精面
芒果肉50克
糖15克
溫開水40克
吉利丁粉6g
芒果草莓慕思蛋糕怎麽做？
先做壹個6寸的戚風蛋糕，但只需切出兩片即可~切掉這兩片蛋糕胚的邊緣，切得比原來的小壹些。
將芒果肉和牛奶放入榨汁機中打成芒果泥。越碎，口感越順滑。打漿後，將芒果糊加熱至溫熱，加入吉利丁粉並攪拌至吉利丁粉完全融化（註意不要加熱過多，這會阻礙吉利丁粉的凝固）。在這裏，您可以用2片明膠片代替它。
在淡奶油中加入40克糖，攪拌至微微膨脹並有基本紋路。沒有必要過分打擊它。
分次加入剛加熱好的芒果泥，攪拌均勻（因為現在是冬天，打發奶油後草莓醬基本上已經涼了）。我忘記拍照了。...
然後就可以開始組裝了，將裝飾草莓對半切開（這裏大約需要8~10個草莓，實際數量取決於草莓的大小）並依次排列，然後放壹塊戚風蛋糕作為底部（我忘記拍照了）。
然後加入壹層攪拌好的慕思醬，抹平，加入草莓粒，想放多少就放多少~（無照片）
然後再塗壹層沐浴露並抹平（沐浴露不要塗得太厚，否則鏡子可能裝不下）。這個公式只是充滿了模具（沒有照片）。
然後再鋪壹塊蛋糕，重復上述步驟。
把慕思膏的最上面壹層盡量抹平（慕思膏的量剛好用完裏面沒有蛋糕層，如果我加上蛋糕層的話就是多壹個布丁杯），然後放入冰箱1~2小時，這樣鏡子就不會臟了。
現在讓我們做壹面鏡子。加入糖和溫水打碎50克芒果肉，並盡可能將其攪打。然後加熱至溫熱，加入吉利丁粉，攪拌至吉利丁粉完全融化（這裏可以用吉利丁片1代替）。等到稍微冷卻後，均勻地倒在芒果慕斯上，然後放入冰箱冷藏壹個晚上。
冷藏後，用水果裝飾，這道芒果草莓慕思就完成了~（這是在我兒子四歲生日時做的，所以我用巧克力豆寫了四個字~）
技巧
至於脫模，從冰箱裏拿出來後，可以用吹風機沿著邊緣吹壹下，脫模會很容易（註意不要吹太久，會導致慕思融化）。這個慕思蛋糕的水果可以換成其他新鮮水果，草莓也可以~