材料
豬肉1、韓式燒烤醬、姜、蔥、醬油、鹽、味精。
工作方法
1.將豬肉切片,然後用刀背橫拍,再豎拍。把它放在碗裏。
2.豬肉中加入醬油、鹽、味精、糖、蔥和姜,然後抓勻腌制4小時。
3.將腌制好的肉取出,放入韓式辣椒面,加入買來的韓式烤肉調料抓勻,繼續腌制8小時以上,最好是壹晚。
4.取出腌好的肉。烘烤時,最好用石盤烘烤。把肉放在上面,兩面烤。
第二,韓國泡菜
材料
材料:大白菜800克,
輔料:胡蘿蔔60克,
調料:鹽4克、白糖5克、蝦油10克、辣椒粉20克、白蒜5克、紅辣椒15克、蔥5克。
工作方法
1.大白菜洗凈,對半切開,再對半切開,瀝幹水分;
2.胡蘿蔔去皮切絲;
3.洋蔥切段;
4.上述原料加入精鹽和糖拌勻腌制1夜;
5.大白菜出鍋變軟時,撈出瀝幹水分備用;
6.紅椒洗凈,去掉粉丁;
7.大蒜去皮切碎;
8.將它們壹起放入碗中,加入蝦油、辣椒粉和酸菜拌勻,然後裝入瓶中密封,再放入冰箱冷藏。它們可以在第二天打開食用。
第三,韓國拌飯
材料
食材:米飯、菠菜、蘑菇、金針菇、西葫蘆、胡蘿蔔、豆芽、腌蘿蔔(壹本)
配料:少許芝麻、辣醬、香油、姜末和蔥花。
工作方法
1、菠菜、香菇、金針菇、豆芽洗凈放入沸水中煮,水壹定要瀝幹;
2、胡蘿蔔切絲、西葫蘆切片、腌蘿蔔切絲;
3.芝麻(炒熟的芝麻)和鹽中加入菠菜和豆芽拌勻;
4.炒鍋加入少許油,將胡蘿蔔絲、西葫蘆片、香菇和金針菇炒香,撈出;
5.在石鍋內壁均勻塗抹香油,小火加熱。當香油起泡時,加入白米飯,改為中火,然後將蔬菜鋪在米飯表面。鍋底的米飯稍微燒成鍋巴後,離火。
6.與辣醬混合。