豬肉白菜包子
小豬廚娘
“在家的時候，冬天吃的最多的就是白菜餡的包子或者餃子，然後在這裏，美美的吃壹頓包子，也是壹件很奢侈的事情~”
食材明細
主料
豬肉餡適量
白菜半顆
蔥兩棵
木耳幾朵
輔料
雞蛋壹個
面粉適量
酵母粉5克
配料
十三香適量
香油適量
花椒壹小把
生姜粉適量
鹽適量
醬油適量
甜面醬適量
原味口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
豬肉白菜包子的做法步驟
請點擊輸入圖片描述
1
準備面粉和酵母粉。
請點擊輸入圖片描述
2
取適量面粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成面團。
請點擊輸入圖片描述
3
揉好的面團放置壹邊，進行發酵。
請點擊輸入圖片描述
4
準備肉餡，花椒用開水泡開備用。
請點擊輸入圖片描述
5
泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。
請點擊輸入圖片描述
6
準備雞蛋和香料。
請點擊輸入圖片描述
7
準備鹽，香油和鹽。
請點擊輸入圖片描述
8
肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。
請點擊輸入圖片描述
9
肉餡中加入蔥末，木耳末和去幹水的白菜。
請點擊輸入圖片描述
10
加入醬油，香油，適量甜面醬。
請點擊輸入圖片描述
11
加入適量鹽調味，攪拌成比較濕潤的餡料。
請點擊輸入圖片描述
12
發酵好的面團，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取壹個搟成圓片。
請點擊輸入圖片描述
13
放入適量的肉餡，取壹邊開始捏小褶子，直到全部包起來。
請點擊輸入圖片描述
14
挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。
請點擊輸入圖片描述
15
蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。
來自 美食天下?小豬廚娘?的作品