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素食食譜和做法全集

素食食譜包括麻婆豆腐、素炒時令蔬菜、素烤蔬菜、素炒豆芽和素三鮮炒飯。

1,麻婆豆腐

做法:將豆腐切成小塊備用,鍋中加油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,加入豆瓣醬和辣椒粉攪拌均勻。加入適量的水燒開,放入豆腐煮熟。最後加入醬油、鹽和糖調味,撒上花椒粉即可。

2.素炒蔬菜

做法:將西蘭花放入水中煮沸備用,鍋中加油,加入蒜末炒香,加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒,然後加入青椒繼續翻炒。最後,加入煮好的西蘭花,加入鹽和糖調味。

3.素食烤蔬菜

做法:南瓜和紅薯切塊,洋蔥和胡蘿蔔切片備用。將蔬菜放在烤盤上,淋上橄欖油,撒上鹽和黑胡椒調味。烤箱預熱至200℃,將烤盤放入烤箱烘烤20-30分鐘。

4.素炒豆芽

做法:豆芽洗凈備用,鍋中加油,放入蒜末爆香,放入豆芽翻炒,最後加鹽和糖調味即可。

5.蘇三鮮炒飯

做法:將大米提前煮熟備用。起鍋燒油,放入蔥、姜、蒜爆香,放入胡蘿蔔和豌豆翻炒,然後放入玉米粒繼續翻炒。最後加入煮好的米飯,打入雞蛋攪拌均勻。加入醬油和鹽調味。