二次曝光中宋其在新疆（去找她生父的時候）吃的白色塊塊是什麽

是哈薩克族人的特色美食，名叫“酸奶疙瘩”。電影拍的那種形式的是最為原始的壹種制作方式制作出來的。現在超市裏有賣的瑞源牌的號稱“鐵木真的幹糧”的奶疙瘩，就是那種原始的改良版，符合大眾的口味。原始的很硬，但是也很酸的。新疆哈薩克族人都是自己在家中自制的。

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基本簡介

在新疆,除了煮奶茶、喝鮮奶之外，動物奶還制成各種奶食品，如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。酸奶疙瘩屬奶疙瘩的壹種。

做法簡介

酸奶疙瘩，是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內，加溫煮後，再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬幹呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發黃、油漬漬的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性較小。

編輯本段酸奶疙瘩的種類傳統奶疙瘩

酸奶奶疙瘩分幹濕兩大類，傳統奶疙瘩是鹹酸的，幹奶疙瘩壹般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了鹹酸，新增加了甜酸味的。

濕奶疙瘩

濕奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾幹了吃，就成幹奶疙瘩。