防城卷粉是七九年越南排華時華僑同胞傳回去來的；開始是壹兩家，發展到現在就很多了，有條小街兩面都是粉店；如果妳想去吃卷粉，隨便在哪個地方，只要妳花2元錢坐上三輪車，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。如果妳到防城港市的防城區，請妳去品賞壹下全廣西獨壹無二的防城卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。
請妳去品賞壹下全廣西（有可能是全國）獨壹無二的防城港卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。防城港卷粉是選用優質大米（壹般的大米沒有韌性），經過壹夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然後用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格（已經燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下，再把配料（配料壹般是由雲耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細膩潤滑的米粉上，再用壹條細細的竹子壹卷；壹條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了妳的面前。
信息來源：港口區政府網