麻辣鮮香又不貴，豬血和鴨血是餐桌上常見的血戰。此外，羊皮也是不可或缺的味道。特別是，在Xi安烹飪的唐陽皮是壹種必吃的食物。唐是壹種地方傳統小吃，講究“山藥、辣、鹹、香、淡、嫩”。新鮮爽滑的羊皮烹飪沒有腥味，清涼有力的烹飪受到粉絲的追捧，老豆腐和紅油的搭配，壹股辛辣味撲面而來，非常開心。除了上面提到的面湯，還有壹個姊妹產品，辣蒜羊血。
將新鮮光滑的羊皮切成小塊，加熱後放入碗中，加入各種調味料，攪拌均勻即可食用。這種傳統食物最突出的壹點是，除了羊皮之外，壹點壹點地吃油腳和大蒜並將其放在饅頭中也是壹種很好的方法。夏天天氣炎熱時，妳的食欲也會下降。來到Xi安，怎麽能少了歷史悠久的涼皮呢？壹碗香噴噴的涼皮最引人註目的就是“筋道、細、稀、碎”。
薄如蟬翼的皮吃起來非常光滑堅韌，非制劑材料也會上癮。這兩種完美的組合使涼粉更有靈魂，並攪拌了充滿湯汁的面團。太幸福了。受當地飲食習慣的影響，砂鍋菜也有自己的特色。我家這裏的砂鍋湯比較清淡，食材主要是蘿蔔、炸豆腐和粉餅。當妳來到Xi安時，具有當地特色的砂鍋也是不可或缺的。搭配各種新鮮蔬菜、新鮮粉條、勁道肉丸等。，加上當地的油餐和吃辣的香氣。