洋芋也就是土豆，或者馬鈴薯，在不同的地方叫法是不壹樣的額，那麽洋芋粑粑用什麽面粉?做法和配方介紹?
洋芋粑粑用什麽面粉 ：
正宗的洋芋粑粑壹般用的是糯米粉，如果換成面粉或者小麥粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出來的好了。
洋芋粑粑是陜北地區的傳統面食之壹，制作好的洋芋粑粑色澤金黃，味道清香，很多陜北人都喜歡制作美味的洋芋粑粑，壹年四季都可食用，而且味道很棒。
對身體的壹些病痛是有療效的。比如說洋芋能夠治胃病，吃洋芋很養胃的，不會傷胃。洋芋所富含的營養物質，也是胃所需要的。對於有胃病的人來說，可以多吃洋芋。
除此以外，洋芋還含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。
洋芋粑粑做法和配方介紹：
材料：
洋芋2個、面粉50g、雞蛋2個、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。
做法：
1、將洋芋去皮洗凈，切成細絲。
2、蔥切成粒，雞蛋打散。
3、將洋芋絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻，攪拌均勻成洋芋餅面糊，靜置5分鐘。
4、平底鍋裏刷上油，燒熱後轉為小火，加入洋芋餅面糊約25px厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制。
5、底部定型後，翻另壹面，煎至兩面都呈焦黃色即可。