這種蔬菜叫洋河，壹年可以采收壹次，具體采收時間是每年的6-7月。在吃之前，有必要去掉老皮，否則會影響口感。
妳想剝蓮花嗎？
洋河，又名_蓮和淫羊藿，是雲南南部的特色美食。吃洋河需要去皮，因為它的皮含纖維較多，口感不好。
楊-蓮去皮法
雖然洋河的食物很好吃，但清洗和去皮相當麻煩。當然，還有壹種簡單的粗爆方法，直接把洋河的大部分皮剝掉，然後直接用清水沖洗2-3遍。
蓮藕的正確吃法
步驟1:將蓮藕清洗幹凈，然後用刀將蓮藕、大蒜、小米辣等食材切成小泉狀，然後放入碗中備用。
第二步:熱鍋將油加熱至七成熱，然後將其倒入壹個放有大蒜和小米的辣碗中，並加入醬油、蠔油、鹽、雞精等。作為涼拌荷花的調味汁。
第三步:鍋中加水燒開，控幹水分後倒入大盆中，最後加入準備好的醬汁攪拌均勻，就可以直接吃了。