土豆軟糯，肉香而不膩。五花肉燉小土豆是什麽做法？

土豆燉菜是家裏常見的特色食品，制作方法多種多樣，有燉的，也有根據自己口味燉的。買壹塊好的五花肉，洗凈，放入清水鍋中，放入兩片姜和兩根蔥，蓋緊，焯水5到8分鐘。當肉在沸騰的鍋裏時，用筷子夾住它。如果皮膚被刺穿，妳可以把它取出來。再次，用水清洗幹凈，然後等待上色。這時把鍋加熱，加入三兩老冰糖，直到紅豆糖漿煮出來。加水給肉上色，然後把肉放進去。

將帶色的肉切成2-3厘米見方的塊，燒熱鍋出油，放入姜、蔥，撒入大量紅幹辣椒，然後將肉放入燉鍋中燉壹會兒，逐漸放入配料，加入料酒和醬油，耗油和鹽，煮5-8分鐘，然後加入少許水，放入八角和八尺，煮20分鐘，然後將準備好的薯片倒入肉中。再煮十分鐘。紅燒土豆加紅燒排骨不錯。妳最好選擇黃色的土豆。如果妳像那樣燉它們，它們會非常美味。如果有生豬肉，盡量選擇五花肉。

有的肥有的瘦，所以燉的很香。常見原料:土豆、五花肉、花椒、八角、高良姜、蔥蒜、米酒、生抽、老抽、鹽、糖。五花肉切成小塊，土豆切成滾刀塊，鍋中放冷水，將生豬肉放入鍋中，大火煮開，撈出後用冷水沖洗幹凈。

把肉推到鍋邊，然後放入放有花椒、蔥、姜、蒜的鍋中，煸炒至有香味，然後把肉放在鍋中間，再次煸炒，依次加入米酒、生抽、老抽和少許糖，倒入水，蓋上鍋蓋燒開，然後轉小火，煮十分鐘後放入土豆。好了，壹份土豆燉肉已經做好了。