原材料：鯽魚1條，啤灑1罐，番茄，柿椒，食用油，鹽，蔥，姜，蒜，老抽王，郫縣豆瓣醬，腐乳汁作法1.魚清洗，除掉內臟器官，切割成壹大段瀝幹水分預留2.番茄切成小塊，柿子椒切片，蔥蒜朝天椒切完預留。鍋中加點油燒沸8分熱，把切成小塊的魚段小火煎金黃色取下預留3.另出鍋，加點油燒沸6分熱，把蔥蒜、幹紅辣椒放進進行爆香，再倒入辣椒和郫縣豆瓣醬煸炒4.放進啤灑和老抽王，燒開然後放入油炸小魚，走紅燒開後用小火再次煮5.大概15分鐘，放進番茄，並倒進腐乳汁、鹽，轉中高火，至汁水粘稠就可以。
燒白蠻橫魚做法1、把鯉魚屠宰治凈，取凈魚肉片成薄片，納碗放鹽、姜蔥汁、米酒和濕水澱粉翻拌腌味。燒白按傳統方式蒸熟後，翻面在窩盤裏備用。2、鍋中放沙拉油熱，下豆瓣醬、蕃薯粉和大蒜炒出香味後，摻加冷水煮沸再燉壹會兒，期間放鹽、雞精、味精和五香粉調料，待會魚肉滑熟後，撒進蒜黃節和蔥段，起鍋舀進配有燒白的窩盤。3、鍋中食用油燒沸五成熱，資金投入辣椒幹節和麻椒熗香，撒到燒白和魚肉上既成。
洋蔥炒肉絲原材料：圓蔥、瘦豬肉、青椒、麻椒、米酒、幹澱粉、鹽、食用油作法：將蔥頭和青椒洗幹凈後切割成絲預留豬瘦肉清洗切成絲，將肉片裏放進豆瓣網，木薯澱粉，米酒翻拌鍋裏倒油熱，放進幾顆麻椒炸香，倒進拌好壹點的肉片煸炒掉色將青椒裝進去再次煸炒，倒進洋蔥絲煸炒至軟最終加適量鹽炒勻就可以出鍋了擺盤。
酸甜蘿蔔食物：蘿蔔1個，番茄沙司15mL，米醋15mL，白砂糖20克，鹽適量作法1、拿來做這個菜食材就是壹個蘿蔔，中等水平尺寸。2、蘿蔔去皮切成小塊，能把蘿蔔切割成自己喜歡的樣子，例如長條狀或是用磨具壓成樣子。3、炒菜鍋加少許油爆香蒜末，再爆鍋蘿蔔。春季多放壹些蒜，能夠預防流感。4、放進調味品，此次使用了番茄沙司、白米醋、白砂糖和鹽調料就可以。