空氣炸鍋炸雞腿
主料main
雞腿6個
輔料others
蔥姜少許?老抽1勺?紅燒醬油3勺?生抽2勺?鹽5克?蠔油4克?糖適量?黑胡椒粉適量?料酒15克
今天要做的美食就是雞腿，壹個好大的雞腿，怎麽做呢？空氣炸鍋大家都不陌生，它不僅可以將食物無油炸熟，還能將含油食物裏的油炸出來，這也就是當下許多人喜歡它的原因，減少油脂的攝入，自然就不用擔心體重啦，無油無煙更幹凈。
空氣炸鍋炸雞腿的做法
步驟step
1
將雞腿清洗幹凈，去掉多余的油脂部分，再用刀豎著切也刀，這樣方便入味，
2.
步驟step
2
來調壹下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放壹些辣椒粉進去，
步驟step
3
把醬汁倒入切口的雞腿裏，用手反復按摩揉搓，使之入味，
步驟step
4
再把蔥姜切絲備用，
步驟step
5
放進雞腿裏再次揉搓入味，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制4小時以上，腌制的時間比較長會更入味，
步驟step
6
把腌好的雞腿放到空氣炸鍋的炸籃裏，盡量每個之間留有壹定的空間，這樣炸出來的顏色更好看，也更容易炸透入味，
步驟step
7
空氣炸鍋溫度設定在200度，時間為23分鐘左右，不需要預熱，
步驟step
8
時間到，看炸好的雞腿這顏色多漂亮，聞上去也是香香的，嘗壹口就是香呀。
空氣炸鍋炸雞腿的成品圖
空氣炸鍋炸雞腿的烹飪技巧
技巧tips
1.雞腿太大了，壹定要切幾也這樣才能入味。
2.老抽上色比較重，所以不要放太多，不然烤出來的雞腿會發黑。
3.雞腿的腌制時間比較長會更入味，夏天天熱，腌制的時候放冰箱冷藏會更衛生安全。