渭南好吃的特色美食在哪?

渭南時辰包子，創始於渭南地區名小吃。民俗專家考證說，馳名天下的渭南時辰包子，發源於渭南長壽塬的豐原鎮。相傳初創之時，每天食客絡繹不絕，壹過上午就買不到，因此人們給包子加上“時辰”兩字。時辰包子從取料到制作都有嚴格的規程，獨具特色。按時準點，現蒸現賣。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長。

老城油糕是渭南地區特色小吃之壹，是使用油炸的壹種糕點，呈橢圓形狀，餡壹般是紅糖或者白糖，吃起來既甜又軟綿。老城油糕色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬天然綠色食品，是油糕中的上品佳作。

豆腐泡是渭南人的經典早餐，只有在渭南城區才能吃得到，堪稱渭南壹絕。豆腐泡即豆腐泡饃，用精選的黃豆磨制成比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥面餅，配以油潑辣子，幹香椿末等秘制調料。吃時先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裏過幾遍使熱，然後用勺子舀著吃，味道更絕。

固市水盆羊肉是陜西名小吃之壹。以羊腩肉為主要食材，其肉爛湯清，吃而不膩，清醇可口，別具風味。食用作用營養滋補、溫補脾胃、溫補肝腎。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”，歷經隋唐、五代、宋元等朝各族人民遷移大交流，融入了百姓的美食當中，形成了故市水盆羊肉的獨特風味。