綠葉牌牛皮糖,五香幹,富春的包子,洋娃娃,揚州炒飯,大煮幹絲,獅子頭等。
1.揚州，古稱廣陵、江都、維揚，建城史可上溯至公元前486年，是江蘇省地級市，地處江蘇中部、長江與京杭大運河交匯處，有“淮左名都，竹西佳處”之稱，又有著“中國運河第壹城”的美譽；被譽為揚壹益二、月亮城 。中國大運河高郵段及揚州段入選世界遺產名錄；揚州列入中國海上絲綢之路8個申報世界遺產城市之壹。
2.揚州是江蘇長江經濟帶重要組成部分、南京都市圈成員城市和長三角城市群城市，是南水北調東線工程水源地。下轄邗江區、廣陵區、江都區3個市轄區和寶應縣1個縣，代管高郵市、儀征市2個縣級市，是聯合國人居獎獲獎城市、全國文明城市、中國溫泉名城。揚州是首批國家歷史文化名城。歷史上，揚州因其優越的地理位置，自漢至清幾乎經歷了通史式的繁榮，並伴隨著文化的興盛。揚州在歷史上有曾有過三次鼎盛：第壹次是在西漢中葉；第二次是在隋唐到趙宋時期；第三次是在明清時期。總體上，揚州城市的繁榮總是和國家的盛世重合。歷史上繁華的揚州城，即今揚州市老城區——廣陵區。