小米粥是壹種營養豐富的食品，口感柔和，易於消化，深受大家的喜愛。下面重點介紹小米粥的做法、功效和營養價值。
壹、小米粥的制作方法:
將適量小米放入碗中，加入適量水浸泡20~30分鐘。
然後把泡好的小米倒入鍋中，加入適量的水。
開始沸騰後，轉小火，不斷攪拌，然後慢慢煮至粘稠。
可以根據個人口味選擇加入奶油、糖、紅棗、核桃等食材進行搭配和調味。
二、小米粥的功效:
健脾益胃:小米粥有助於促進腸道內細菌的分解，緩解胃部不適。同時，小米所含的粗纖維和微量元素可以保護胃黏膜，改善消化功能。
降血脂:小米粥含有豐富的蛋白質、維生素B族和礦物質，有助於降低人體內的膽固醇、甘油三酯等脂肪物質，預防或治療高血脂、冠心病等心血管疾病。
過敏:小米粥富含興寧、N-乙酰神經氨酸等成分，有壹定的抗過敏作用，可以緩解過敏癥狀。
減肥:小米粥中的碳水化合物和植物纖維能增加飽腹感，使人不易長時間饑餓，從而減少食量。同時還能促進新陳代謝，幫助人們更好的控制體重。
三、小米粥的營養價值:
小米是壹種營養豐富的食品，富含植物蛋白、膳食纖維、糖類、B族維生素和多種微量元素，營養價值很高。
在小米粥中加入其他配料，如核桃仁、芝麻、花生、蜜棗、桂圓幹等。，會讓營養價值更加豐富。
小米粥不含膽固醇，脂肪和熱量低，容易消化，有益健康。
以上是天然谷物食品倡導者谷田萌的回答，希望對大家有所幫助。