（1）雞胸肉100克，胡蘿蔔150克，青椒50克，番茄1個約70克左右，食鹽1.5克，雞精1克，生抽10毫升，料酒10毫升，胡椒粉1克，蔥姜蒜各5克。
（2）雞胸肉清水沖洗幹凈，擦幹水分，用刀背拍幾下斷筋後，切成小塊，加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉，抓均勻後腌制20-30分鐘。
（3）番茄沖洗幹凈，開十字刀口，開水燙後去皮切成塊，蔥姜蒜切末備用，胡蘿蔔去皮後切塊備用，青椒去蒂去籽後洗幹凈切絲備用。備好食材後，把腌制好的雞胸肉放入炒鍋中，無油無水小火煎至雞胸肉微黃，翻面煎至另壹面微黃放在鍋邊。
（4）之後把鍋中撒上少許的橄欖油，下入蔥姜蒜末炒香，然後把番茄下鍋，大火炒出番茄沙。
（5）均勻出沙後，加入400毫升左右的清水，加入2克食鹽，大火煮開，加入胡蘿蔔塊轉中小火燉6-8分鐘，至胡蘿蔔熟透，最後加入少許的胡椒粉和青椒絲，再燜半分鐘，就可以出鍋了。
2、
（1）準備雞胸肉解凍後用鹽、料酒、黑胡椒提前腌制半小時。將腌好的雞胸肉放在刷了薄油的平底鍋中，煎到兩面金黃。
（2）蒸壹鍋藜麥大米粗糧飯。通常我會選擇1:3的比例。
（3）準備蒸的南瓜塊、半個番茄，洗壹些生菜、苦菊，拌上低脂醋沙拉。
3、牛肉紫薯輕食
（1）準備紫薯，牛肉，將牛肉裏脊提前用鹽和黑胡椒冷藏腌制1小時。放入刷了薄油的平底鍋中煎熟。
（2）準備壹只鍋，裏面倒滿水，水沸後放入西藍花、胡蘿蔔片進行焯水，焯水時間不要太長，斷生即可，顏色更好看，味道也更好吃，口感脆。
（3）蒸紫薯米飯。在米飯中放入紫薯塊，蒸好即可。