美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有壹個大廚敢說它會做所有的菜，每壹個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，壹直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。
我們家每天都吃的主食，比饅頭好吃100倍，十幾年怎麽也吃不膩！
-需要材料-
普通面粉250g水135g酵母2g火腿30g香蔥10g食用油1勺
-步驟-
面粉250克，水135，酵母2g。
和成光滑面團，我有小竅門。水不要壹次全部倒完，留出20克水。等面團和成粗糙狀，手握拳狀反復蘸水揣面，直到20克水用光，面團就會變光滑。用廚師機或面包機會省事很多，但水量也應酌情減少些。
面團發至兩倍大，氣泡充盈。
火腿30g切粒，香蔥10g切末。
把面團搟成長方形。如追求造型，可折疊兩次搟開。
往搟開的面皮上，撒壹些面粉，倒上少許食用油，用刷子刷開。
撒上火腿腸粒，面片壹邊留四公分，壹邊留兩公分。
再撒上香蔥粒。
從留白的四公分處開始折疊，註意是折疊而不是卷起。
接口處最好留在面坯下方或上方，不要留在中間
切成10個均勻小劑子。
每個劑子中間用刀背壓壹下。
雙手抻住面坯的兩端，稍微拉長，左右手分別向相反方向扭動，繞過左手食指。
在左手食指下捏實兩端，抽出食指。
10個小花卷很快就做好了。蓋布省發至體積變輕。開水上鍋，蒸10分鐘，立即關火，開蓋出籠。
千萬別在鍋中停留，因為香蔥蒸的時門上壹長，就會變黃。
散發著誘人氣味的火腿香蔥小花卷，出籠了！
－小貼士－
針對年齡小的孩子，還可以做的再小些，同樣蒸的時間也可縮短些。