材料:純牛奶40克、玉米油20克、雞蛋3個。
輔料:低筋面粉50克、可可粉7克、白糖30克。
1.準備好所需的食材。油可以是玉米油、黃油或其他沒有特殊味道的食用油。如果妳想做無油蛋糕，妳也可以用純牛奶代替玉米油。
2.首先，將蛋清和蛋黃相互分離並放在兩個容器中，這可以確保容器無油、無水且幹燥。
3.將牛奶和玉米油倒入蛋黃碗中。常規步驟是在容器中攪拌牛奶和玉米油，直到它們完全融合，然後將它們與蛋黃混合；也有可能像這樣攪拌在壹起。妳需要用手持攪拌機攪拌壹會兒。
4.將低筋面粉和可可粉分別篩入蛋黃碗中。為了防止結塊，必須過篩。
5.用攪拌機將低筋面粉、可可粉和蛋黃液混合均勻，形成流動絲滑的可可蛋黃面糊。
6.然後將蛋清放入幹打蛋器中，加入所有白糖。
7.用電動打蛋器將蛋清打至幹燥起泡，顏色變得幹凈潔白，呈泡沫狀。
8.將壹半蛋清放入可可蛋黃糊中，用矽膠刮刀將其混合均勻。
9.將其倒入蛋清碗中，與剩余的壹半蛋清混合均勻。另外，用刮刀上下攪拌或切開。不要轉圈攪拌。
10，拌成細膩蓬松的蛋糕糊。
11.將混合好的蛋糕糊倒入6英寸的蛋糕模具中，輕輕搖晃幾下，震出蛋糕糊中的大氣泡。
12.再次將模具放入空氣炸鍋中。時間到了，拉出炸籃。蛋糕烤好了，高度也上升了。
13，烤蛋糕。
使用空氣炸鍋的註意事項
1.安全使用:使用空氣炸鍋前，請仔細閱讀並遵循產品手冊中的安全說明。確保插座和電源的電壓符合設備的要求，避免電源過載或短路。
2.穩定放置:使用空氣炸鍋時，請確保將其放置在穩定且防滑的桌子上，以免因不穩定而傾倒或滑動。
3、預熱和冷卻:按照產品說明書的要求，對空氣炸鍋進行預熱，不要將食物放入空氣炸鍋中。使用後，確保空氣炸鍋在清洗和儲存前完全冷卻。
4.適當使用配料:遵循食譜或產品手冊上的建議，不要放太多配料。避免食物烹飪不均勻或因配料過多而溢出炸鍋。
5.定期清潔:定期清潔空氣炸鍋，以避免殘留食物和油脂的積累。使用適當的清潔工具和清潔劑，並根據產品手冊中的建議進行清潔。