壹、酸奶紅薯泥
材料
黃芯紅薯，酸奶壹盒
做法
1.紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，感覺這種黃芯紅薯很濕軟，就沒放）
2.壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可又借助保鮮膜，然後放小碗裏，再扣出來即成型
3.在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄幹等。
二、果香紅薯泥
材料
中型紅薯1個，小蘋果1個，牛奶適量，酸奶少許
做法
1.紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子紮透即可。
2.熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機。
3.蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
4.將蘋果塊壹起放入攪拌機。
5.加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，壹起攪拌成薯泥。
6.將薯泥過壹遍篩，表面澆上少許酸奶。
三、酸奶紅薯泥
材料
紅薯，淡奶油，果味酸奶。
做法
1.紅薯洗凈刨去外皮，切片上鍋蒸熟。
2.蒸熟的紅薯用勺子按壓成紅薯泥。
3.在紅薯泥裏加入適量淡奶油拌勻。（大概三湯匙左右，視紅薯的大小和所需要紅薯泥的稀稠度來調整用量。
4.處理好的紅薯泥裝盤，在上面淋上果味酸奶，OK！