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聊城萬聖節美食推薦聊城美食攻略

聊城東昌府名優小吃介紹:

1、沙鎮呱嗒

在聊城東昌府很多小巷子裏,有著門臉不招搖的小店,賣的沙鎮呱嗒,帶給了人們噴著香味的早晨。配壹碗羊湯或胡辣湯,趁著熱氣入口,快樂壹天似神仙。外形平平無奇,吃起來卻很別致,厚處松軟、薄處酥脆雖然稱得上是熱量炸彈,但沙鎮呱嗒真的讓人無法拒絕。

2、琉璃丸子

在聊城東昌府,琉璃丸子是壹道走上了國宴的特色小吃,宛如鑲金裹玉的珍珠,玲瓏剔透,形圓如珠,顏色金黃,酥脆香甜,百吃不厭。

3、魏氏熏雞

“鐵公雞”,是老舍先生對魏氏熏雞的稱呼。魏老六魏氏熏雞有著200多年的歷史底蘊,如今已傳到第七代,其制作要經過6道工序,每道工序都要求嚴格,壹絲不茍。其中,老湯燜、六六熏是關鍵步驟。在老湯燜過程中,制作者要先將盤型鮮雞以專用籠屜整齊入鍋,旺火開鍋,文火煨燉至8分熟,整屜出鍋。控幹後置入老湯冷卻,使湯料香沁肉骨,絲絲入味。

之後,進入六六熏環節。魏老六魏氏熏雞采用紅松鋸末精配細沙柔煙熏制,遵古法工藝,六熏六晾達60個小時,至水油熏幹肌肉緊致,熏香肉骨。它耐久存,便攜帶,能儲存壹年不變質,入口香而不膩,嚼後齒頰留香且四季宜食。不可不說,平凡的生活裏,人間煙火味,最撫凡人心。

好多吃貨都對熏雞的美味熏香念念不忘,微微的焦香,再加上回味時的甜味,口感外焦裏嫩,可謂是絲絲入味,每壹口都是享受,壹口熏雞半杯酒,美得像在雲裏走。