“我的家在東北，在松花江上，那裏有山有田，有大豆高粱，在青山綠水旁邊，門前有兩棵楊樹，有壹個整齊的籬笆院子和壹個小草房...
這就是歌詞中描述的我的家鄉——黑龍江。在我的家鄉，不僅山清水秀，而且食物更美味，尤其是東北的鹵肉，色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口。很多外地人對東北的鹵肉情有獨鐘，經常惦記。可見東北的鹵肉太好吃了。那我們就來看看鍋包肉的制作過程吧，它的味道很獨特。
首先，將裏脊肉洗凈，切成兩半，並像刀背壹樣將肉切成塊。肉片中加入料酒和鹽，使其均勻。將澱粉放入碗中，加入適量的水均勻放置半個小時以上。半小時後倒掉浮水，把泡好的澱粉抓到肉片裏，蔥姜胡蘿蔔香菜切成細絲。倒油，燒熱，把肉塊放在鍋裏直到它們漂浮起來，把肉放在碗裏，分別炸肉，第壹次把油溫加熱到最高，油位完全平靜，有壹點點煙，再炸壹次，把油倒掉。加入糖和醋煮至有壹些汁水，大火將汁水掛出鍋，這樣美味的鍋包肉就做好了。
鍋包肉味道也很好。入口香甜，外酥裏嫩，仿佛要占據我的整個胃，但我的胃仍不放棄，咕咕叫個不停。
除了遊覽東北的名勝古跡，別忘了來壹盤鍋包肉。