鉛山燙粉
妳好，很高興能回答這個問題（上饒 讓妳最難忘的 美食 是什麽？）
說起來上饒，最讓我難忘的幾種 美食 有四種。炒粉、雞腿、燈盞果、年糕！相信身為上饒的小夥伴們肯定也很喜歡這幾種 美食 。有的人就問了，這不是比較普遍的幾種食物嘛，錯了雖然很普遍但是在上饒吃的這四種是真的好吃，讓我到現在還很念念不忘呢！
上饒炒粉
論吃粉，上饒人絲毫不遜色，絕對能稱得上是真正的“死忠粉”。不同於其他地方的米粉，或幹澀、或硬結，上饒米粉不僅勁道十足、而且鮮香爽滑。
上饒雞腿
“上饒雞腿”，中國最早逆襲成功的壹個“網紅”。這種雞腿的肉質鮮美，肥而不膩，甚至有些還是現烤現賣的。上饒雞腿在上饒火車站最常見，其他地方難得壹見。
上饒燈盞果
燈盞果是流行於江西省上饒市弋陽縣鉛山縣壹帶的漢族特色小吃。鉛山“燈盞馃”自明朝嘉靖年間傳於世，至今400余年 歷史 。 “燈盞粿”——故名思義。因其形態似古時“燈盞”的外形而得名。外皮由大米制成，中間添餡，餡大多數有新鮮香菇，鮮豬肉，黃豆芽等。
弋陽年糕
弋陽老百姓有做年糕、吃年糕、送年糕、賣年糕的習俗。這裏的年糕有著1200多年 歷史 ，潔白如霜，透明如玉，不粘不膩，又韌又滑。弋陽年糕之所以能夠全國出名，這和它的原料也有關系。制作弋陽年糕的大禾谷。大禾米白而又長大，微量元素多且膠稠度要大於70，平均精蛋白質含量達到80%，可以說是制作年糕不可多得的好米。
這就是以上四種最讓我難忘的 美食 了，我從那邊回來也有大概壹年半的時間了，至今還讓我非常的難忘！可以說是記憶尤新了！
上饒讓我最難忘的不是 美食 而皂頭＂早梨＂。