1、蝦開背去除蝦線，隨後用花刀把蝦仁往返剁兩下，敲斷蝦筋2、粉絲們用開水泡軟，隨後碼到盤裏，再繞壹圈放到中間3、碼好河蝦，蝦腦橫著靠在正中間的那坨粉絲們上4、蒜頭碾成泥放鹽糖芝麻油醋海鮮醬油調味品5、並把蒜末汁澆在河蝦上6、鍋裏燒熱水水燒開後放進河蝦走紅蒸個六分鐘7、由於蝦早已開背，因此煮的時間不會必須較長8、蝦上撒蔥花，蝦間隙裝飾設計小辣椒丁9、最終熱鍋熱油淋在蝦上就可以上菜。
二：孔雀開屏1、將大蒜切成片，生姜切片，朝天椒剁碎2、蔥切蔥根、蔥段，香菇泡發後切成片3、魚去鱗後切下來頭、尾4、隨後從頭開始的刀口處拿出內臟器官後清理幹凈5、將身體部分從後背進刀切成薄片，但維持腹部壹部分不必斷開6、將切成小塊的大蒜片、生姜片、香菇片、冬茹鋪平在菜盤內7、再將魚擺放在盤內，上灑辣椒段後8、倒進清蒸魚生抽醬油、米酒和少量白胡椒9、將菜盤放進炒鍋內，走紅蒸十分鐘就可以。
三：三色禮包1、香腸、生雞蛋、紅蘿蔔、甜椒滾刀塊，煸炒放鹽2、莧菜整支綽水3、把豆油皮上抹薄薄地壹層醬汁，正中間放入提前準備的原材料4、拎起四邊包攏，用韭菜苔在收邊處系好5、用剪刀剪把收邊邊沿修齊，裝盤進行。
四：甘甜八寶飯1、將豬油和糖倒進糯米糕裏，趁著熱翻拌預留2、圓碗內腔塗上壹層凝結的動物油3、將各色各樣果脯在碗內壁貼出花樣4、將糯米糕先制成團，再壓著略扁，輕放進碗裏5、正中間做的略凹些，先放入壹點兒紅豆沙，輕鋪平6、再次往碗裏填寫紅豆沙，直到離碗沿的糯米糕也有壹公分7、把紅豆沙輕鋪平，把糯米糕碾成餅型8、輕覆蓋在紅豆沙上，並和周邊毫無疑問聯接9、包起保鮮袋，放入已開的鍋裏，走紅蒸三十分鐘就可以。