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雞肉蒜臺包餛飩可以嗎

雞肉蒜薹可以包餛飩。雞肉餡小餛飩是壹道美食,制作原料有雞脯肉、大蔥、姜制等。

餛飩是壹道中國美食,漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲;粵語:w?n3 t?n1,音同“雲吞”;山東話:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun)是起源於中國的壹道民間傳統面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋後煮熟,食用時壹般帶湯。

特色

餛飩以餛飩和水餃來比較的話,餛飩皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。

餛飩皮較薄,煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水,經歷所謂‘三沈三浮’,方可保證煮熟。

起源於無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉、蝦仁與青魚肉為餡。豬肉、水產、幹貨和醬菜的搭配組合也啟發了日後的餡料創新。廣東以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁,加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。