在整個飲食行業中，廚師是其中的生產勞動者。廚師作為壹種職業最早在奴隸社會就已經出現。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，廚師也細化出不同的專業。根據制作食物的種類可以分為面點師、冷菜師、上閘師、打荷和熱炒師，根據工作內容的不同可以分為主管、廚師長、行政總廚、出品總監。
想要成為壹名合格的廚師
“廚德、廚藝、感情”是壹個優秀廚師的必備素養。壹個優秀廚師壹定要用自己的實際行動，表裏言行壹致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
以下幾點就是成為合格廚師的必備條件：
1、優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。
2、要成為壹名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。作為壹名合格的廚師，需要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。
3、廚師屬於服務性質的職業，在工作中要把促進發展和滿足顧客需求擺在首位，將個人利益置後，將感情投入到工作中。
想要成為壹名合格的廚師有以下註意事項：
1、不隨地吐痰，不亂扔垃圾，工作區域幹凈整潔衛生。
2、著裝整潔，正確穿戴工作服工作帽，隨時維護個人衛生
3、不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味
4、在廚房內禁止吸煙。