瑞金特產1:瑞金魚丸
瑞金魚丸是江西瑞金的傳統菜肴。它的制作方法很好。選擇新鮮的魚作為主要原料，混合蛋清作為主料，然後用勺子做成球。用溫水煮至半熟，冷卻後放入肉湯中煮熟。做出來的魚丸好吃爽口，不腥。
瑞金特產二:瑞金菱角
菱角俗稱菱角。瑞金荸薺皮薄多汁，香甜無渣。它可以生吃，煮熟或罐裝。荸薺適宜種植在日照充足、排灌方便、肥力適中的水田。7月上旬育苗，7月下旬移栽，6月收割5438+2月。瑞金種植面積2000多畝，年產量800多萬斤。
瑞金特產3:紅軍燜鴨
紅軍鹵鴨是江西瑞金的傳統名菜。制作方法精細。以新鮮鴨肉為主要原料，添加紅棗、枸杞、黨參、當歸等10多種中藥材，以及生姜、大蔥。鹵鴨肉質細嫩，清香爽口，營養豐富。
瑞金特產4:瑞金擂茶
是壹種風味獨特的客家美食，在瑞金流傳甚廣，代代相傳。茶葉搗碎是在芝麻、花生、綠豆、黃豆、茶葉、橘皮中加入適量大米制成。然後煮沸。擂茶風味獨特，微苦清香，灰綠色，薄而渾，蘸香油非常好吃。