還有眾所周知的“黃金副手”燒雞，這是誘人而令人垂涎的家鄉肉。千絲萬縷怪香異味的橘子絲，惡心鮮嫩的玻璃魚，都讓人心生留戀。我記得《故都之秋》的作者曾經說過，他要把頭的三分之壹留給故都的秋天。而我想說的是，我也願意用半個腦袋換吉安小吃。
同時，幸運的是，這個曾經以文學意義聞名全國的廬陵是中國紅色革命的搖籃，它並沒有因此而自滿和自滿。而是以其寬廣的胸懷接納來自世界各地的遊客。有阜陽三明治蛋糕，鐵板上有水和洗過的面粉，壹個雞蛋和壹些調味料。在烤好的面粉上切壹個十字，用菜刀把肉餡的陜西肉餅搗碎。然而，對我來說最親密的是福建的沙縣小吃，有幾家，但令我失望的是，它們不夠正宗。“真正的沙縣小吃可比這好吃多了，這些店做的沙縣小吃幾乎是沙縣小吃的招牌。”兩個沙縣的學生向我抱怨。但無論如何，已經可以看出它的開放和與時俱進。
水井後門還有壹排炒粉攤。當陽光明媚或風雨來襲時，插入壹個大傘蓋，旁邊放著壹個鍋，幾種調味料和壹堆面粉和壹堆熟米飯。當有人經過時。我禮貌地問我是要炒飯還是炒飯。接了炒飯後，我放了壹小勺豬油和壹擔粉，三分鐘就炒好了。然而，在這裏說炒粉是特色小吃似乎不太合適。每個地方都有炒粉。如果說這是他們的特色小吃，那將是壹片混亂。此外，真正有資格稱炒粉為特色小吃的應該是北方，因為面粉來自北方。但這裏的炒粉確實比其他地方更獨特，更美味，我們就“填空”吧。
其實吉安小吃又好又多，吃三成就應是福。應該是覺得此生沒有白來人間。因此，我覺得不吃吉安的特色小吃就像沒有去過Xi的兵馬俑、廈門的鼓浪嶼和北京的長城壹樣，留下了不可彌補的遺憾。所以當妳有壹些錢的時候，不要吝嗇，嘗試壹些新的東西，當妳離開吉安時，妳可以自豪地說:我吃過吉安小吃！