幹鍋香蔥雞是川菜中的特色美食，因其麻辣鮮香的口味，備受大家的歡迎。在很多人的眼中，這道菜是大菜，想吃的時候只能去飯店過把癮。今天小編就教大家幹鍋香蔥雞的家常做法，簡單易學，而且做出的雞肉麻辣鮮香又美味，吃起來那叫壹個過癮。小夥伴們，快跟小編壹起學學吧！
食材：雞腿500克、洋蔥半個、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、鹽和植物油。
做法：
1.把雞腿清洗幹凈，剁成小塊。
2.雞腿放入碗中，倒入料酒和鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.把洋蔥清洗幹凈切成片，蒜切片，蔥切蔥花。
4.起鍋倒入適量的植物油，油熱倒入蒜片和蔥花爆香。
5.倒入花椒和幹辣椒爆香。
6.倒入腌制好的雞腿肉，翻炒均勻。
7.倒入生抽和料酒，加入洋蔥片，繼續翻炒。
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8.加入適量的水，大火燒開，小火慢燉至雞肉熟透。
9.把煮好的雞肉盛入幹鍋中，稍微加熱，即可食用。
自己做的幹鍋香蔥雞的壹點不比外面賣的差，散發著陣陣的香味很是誘人。咬壹口雞肉肉質軟嫩，味道麻辣鮮香很是美味，吃上幾塊，麻辣到嘴巴沒知覺，那才叫壹個過癮。自己在家做幹鍋香蔥雞的做法也很簡單，嘴饞的小夥伴，自己也做壹份吧！