鄭新雞排的實惠價格，尤其是近半斤的重量，受到了無數著名粉絲的追捧。購物中心的食品競爭更加激烈，鄭新雞排長期以來壹直在特色小吃領域處於領先地位。
上海最炙手可熱的“名品牛排”——鄭新雞排——在夜市美食中名列前茅，已經輕而易舉地征服了日本、韓國和東南亞的數百萬消費者。不嘗嘗正宗的鄭新雞排壹定非常遺憾！
鄭新雞排做法:
1.雞胸肉洗凈，去皮去骨，切成蝴蝶狀的塊（註意不要切掉）備用。
2.將所有材料B放入攪拌機中攪拌約30秒，制成腌料備用。
3.用1的方法將雞肉瀝幹到方法2的腌料中，腌30分鐘左右後撈起，瀝幹水分。
4.從第三種方法中取出雞肉並將其放入炸雞排粉中，並通過按壓將其均勻地塗上粉末。
5.加熱油底殼。油溫加熱至150℃時，將方法4中的雞排放入，煎約2分鐘。當雞排表皮酥脆呈金黃色時，撈出瀝幹油。
6.吃之前撒上適量的孜然粉，就能做出正宗的鄭新雞排。