輔料：油：適量、燒烤料：適量、孜然粉：適量、臺式辣醬：適量、四川辣醬：適量、香辣蒜蓉醬：適量
步驟：
1.將所有醬料按壹比壹的比例放入到碗中，然後倒入適量的孜然粉和燒烤料。
2.將醬料與調料混合均勻。
3.鍋內置適量的油燒熱，然後關火待油溫降至50度左右。
4.將醬料全部倒入油鍋中，然後小火。
5.小火熬制油變成紅色後，關火。
6.全部倒出置入容器中。
烤面筋是壹種漢族特色小吃，將面筋制作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上秘制調料、醬汁即成為老三烤面筋。面筋是小麥粉中所特有的壹種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋營養成分。面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統美食。每100克油面筋營養成分。