首先，準備肉湯。可以提前壹天燉三個小時以上的排骨或者牛骨。記得慢燉，不加任何調料。這樣，妳就能喝到美味醇厚的湯了。
放在壹邊備用，然後準備紅燒肉的食材。需要的食材都是根據個人喜好。比如可以放壹些豆芽、素丸子、海帶、豆腐皮、酸菜等。如果妳喜歡素食，妳可以放壹些妳喜歡的東西。
如果喜歡吃肉，可以加肉片、烤肉、排骨、酥肉、肉末、肉丸等。，再加點素菜，比如海帶、豆腐，增加湯肉的風味。
接下來就是壹系列的準備過程。首先準備壹個鍋，放入準備好的高湯，在鍋裏加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻、蠔油調味。如果打算放排骨，可以在水裏焯水至半熟，然後放在肉湯裏。
先煮肉，然後是素菜。把肉放進肉湯裏，煮七分鐘。這時候加入自己喜歡的素菜，煮到成熟。
這樣做出來的紅燒肉湯不僅熱乎，而且健康美味，是老少皆宜的美食。如果冬天能吃到這樣壹碗熱湯肉，保證壹整天身體都很溫暖。
其實紅燒湯肉和東北的另壹道名菜很像。他對食材沒有太多限制，愛加什麽就加什麽，但它比燉湯多了壹步，就是做肉湯。所以，相比於前者，後者的優點是味道鮮美，更醇厚壹點。