南京的美食包括但不限於：
鹽水鴨：鹽水鴨是南京的代表美食之壹，以其獨特的制作工藝和鮮美的口感而著名。
鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜之壹，以其鮮美的鴨血和獨特的烹飪方式而受到遊客的喜愛。
南京小籠包：南京小籠包以其皮薄餡嫩、湯汁豐富而著名，是南京的特色小吃之壹。
赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的特色小吃之壹，以其甜而不膩、酒香四溢而受到遊客的喜愛。
牛肉鍋貼：牛肉鍋貼是南京的傳統小吃之壹，以其酥脆的底部和鮮美的牛肉餡而受到遊客的喜愛。
什錦豆腐澇：什錦豆腐澇是南京的傳統小吃之壹，以其豐富的配料和獨特的口感而受到遊客的喜愛。
鴨油酥燒餅：鴨油酥燒餅是南京的特色小吃之壹，以其酥脆的外皮和鮮美的鴨油餡而受到遊客的喜愛。
桂花糖藕：桂花糖藕是南京的傳統名菜之壹，以其甜而不膩、香糯可口而受到遊客的喜愛。
狀元豆：狀元豆是南京的傳統小吃之壹，以其形狀像狀元帽而得名，味道鮮美、口感獨特。
雞汁湯包：雞汁湯包是南京的特色小吃之壹，以其皮薄餡嫩、湯汁豐富而著名，是南京的特色美食之壹。
以上只是部分南京美食的推薦，實際上南京還有許多其他美食等待遊客去探索。
南京的美食店很多，以下是壹些值得嘗試的：
鹹蛋黃肉松裏脊：位於秦淮區長白街636號的強燁飯店，推薦鹹蛋黃肉松裏脊和魷魚仔，食材都很新鮮。
鴨血粉絲湯：以口味平和、鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
南京烤鴨：南京的傳統名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。皮脆汁甜，香而不膩。
芋苗吃起來香甜軟嫩，湯汁口感潤滑，端上熱乎乎的壹小碗，吃的停不下嘴！
白下元宵鋪：推薦桂花蓮子赤豆元宵和蓮子赤豆鴛鴦甜粥。
和善園：推薦鮮肉大包和香辣粉絲包。
樂山胖哥翹腳牛肉：推薦翹腳牛肉和牛肉煎包。
靈谷山房：推薦素面。
地雷面館：推薦大肉面、小排面、熏魚面。