1.大象貽貝
由於其巨大的紅色肉質管，它被稱為“大象貽貝”。當地人不吃蛤蜊，所以蛤蜊長得很好。然而，自從亞洲移民開始捕食北美貽貝，當地的貽貝已經瀕臨滅絕。
2.烤鮭魚
烤三文魚配楊樹枝和三文魚片。外脆內嫩，保持了三文魚本身的鮮味。
3.阿拉斯加蟹
阿拉斯加蟹生活在冰凍的北冰洋，味甜鮮，是極品蟹，堪稱蟹中之王。壹只阿拉斯加蟹變成可食用的成年蟹需要很長時間，而且不能人工養殖。阿拉斯加蟹出售其巨大的蟹腿，富含牛磺酸和幾丁質，這就是它昂貴的原因。
4.石斑魚
石斑魚營養豐富，是壹種低脂肪、高蛋白的優質食用魚。肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞”之稱。它的藥用價值也很高，有活血通絡的功效。
小貼士：
三文魚就是三文魚。加拿大人很喜歡。加拿大餐館裏有大量的鮭魚菜肴。將整條魚煮熟，刷上果凍，裝飾好的涼菜可以當自助餐；烤三文魚可以蘸奶油醬；用炭火在杉木板上烤的三文魚，可以蘸漿果酸辣醬；煎三文魚可以蘸幹香料；烤三文魚也可以蘸上大蒜蛋黃醬，夾在三明治裏吃。
太平洋地區的加拿大西海岸美食強調最新鮮、最美味的食材，最能代表溫哥華當地的飲食文化。這裏的海岸全年供應新鮮海鮮：三文魚、帝王蟹、金蟹、貽貝、牡蠣等。新鮮的食材由廚師烹制，讓當地人和過往遊客贊不絕口。
5.加拿大旅遊網，烤旗魚
溫哥華的空氣超級好，親近自然，這裏的烤旗魚是壹道特別而多樣的國際名菜。此外，當地的食物也值得品嘗。
6.太平洋水晶
太平洋牡蠣的故鄉是沿著不列顛哥倫比亞省的海岸和周圍的島嶼。因其優良而冰冷的水質，當地的牡蠣有20多種，每壹種味道都無可挑剔。說到吃牡蠣的最佳季節，加拿大人有壹種說法，牡蠣只有在包含字母“er”的月份才是最美味的，比如9月、10月、11月(11日和12月。所以這個時期來溫哥華，生蠔絕對是不可錯過的美食之壹。