燒烤並不稀奇，但放在青島這塊啤酒盛地，燒烤是最佳伴侶。尤其是夜晚，在街邊吃烤串哈啤酒的畫面更是不少見。青島燒烤種類繁多，以海鮮為主。其中魷魚串最受歡迎，因其色香味美，肉質鮮嫩，頗有嚼勁。當地最流行的做法是在大鐵板上煎制燒魷魚，誘人十足！不管何時到青島旅遊，壹頓午夜的燒烤絕對不能少。
2、辣炒蛤喇
“哈啤酒！吃蛤蜊！已經成為大家對青島的普遍認知。蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥姜蒜等輔料制作而成的。初品剛入口不怎麽辣，辣味逐漸滲透，鮮辣結合，回味悠長。辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之壹！更是別具風味。蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，剛入口時不怎麽辣，辣味逐漸滲透，很有回味。若再來袋青島啤酒，想想都幸福，價格以蛤蜊時價為準，約20-40元/盤。
3、鮁魚餃子
青島人對鮁魚似乎有特殊的情結，壹般只認青島本地鮁魚，鮁魚每年春季洄遊至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語“春天到，鮁魚跳”，“鮁魚跳，丈人笑”，青島有每當鮁魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這壹風俗。以鮁魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。鮁魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬壹口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。咽到肚子裏滿臉都是滿足，臉是真是壹個大寫的“爽”字啊！
4、排骨米飯
山東半島是排骨米飯的發源地，也是獨有的美食，最早的壹家店距今已有80多年歷史了，還評為“青島十大名吃之壹”。經過這麽多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通常可自選搭配白菜或海帶的排骨。如今排骨米飯遍布全城，街邊小館基本都能吃到，吃壹份飽腹感十足。
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