河豚的確是壹道美味。4000多年前，長江兩岸的人們就食用河豚；2000多年前的吳越之地以盛產河豚著稱，在當時河豚被推崇為極品美食，只有皇室貴族才能享用。吳王更是享受河豚潔白如乳、豐腴鮮美、入口即化的感覺，並將其與美女西施相比。於是，河豚肝被雅稱“西施肝”，河豚精巢被稱之為“西施乳”。這絕對是古人享受河豚時的自我陶醉。
河豚味雖美，但肝臟、眼睛、卵巢富含劇毒。六朝江南士族大夫們生活糜爛，作風大膽，時時要壹些新鮮的玩意來刺激壹下味蕾。河豚的毒性，似乎更能激起士族大夫們吃欲。於是，三五成群，呼朋喚友壹起吃，吃遍金陵城，沿江到揚州。士族大夫們身先士卒，將河豚文化在長江下遊推向了繁盛。
吃歸吃，萬壹中毒了怎麽辦？漢代張仲景給出的方子是“蘆根煮汁，服之即解”，隋朝孫思邈則給出了壹個更為大膽的偏方“以蘆根汁和藍靚飲之，陳糞清亦可”。此方壹出，輿論嘩然，但更多人的人將吃河豚的地點改在了茅廁旁。歷史上就有大奸臣嚴嵩大擺河豚宴並用糞水解毒的故事。看來古人已經無法抵禦河豚的美味了，只能拼死去吃了。這樣的人生體驗恐怕也只有古人才能體會了吧。