By瀟瀟美食傑
成分:
半顆紫甘藍、1根黃瓜、1個雞蛋、200毫升酸奶、3克精鹽和幾滴白醋。
烹飪步驟:
1.紫甘藍洗凈切成細絲。
2.加入鹽和白醋,拌勻後腌制幾分鐘。
3.煮好的雞蛋去皮,切成小塊。
4.黃瓜洗凈切片。
5.將黃瓜片和雞蛋放在紫甘藍上,倒入酸奶。
6.拌勻即可食用!簡單可口,顏色漂亮,對嗎?
烹飪小貼士:
1,紫甘藍的營養價值和用途紫甘藍營養豐富,主要營養成分與卷心菜(也就是我們所說的綠色卷心菜)相似,每公斤新鮮蔬菜中含有27-34克碳水化合物。粗蛋白11 ~ 16g,比白菜含維生素和礦物質多。因此,人們公認紫甘藍的營養價值高於卷心菜。
2.紫甘藍不僅營養豐富,而且緊實、色澤鮮艷、耐寒。耐熱、高產、耐貯運,是壹種很受歡迎的蔬菜。在歐洲主要用作沙拉或西餐的調色,可用於生食、湯類食品和油炸食品。
3.紫甘藍可以生吃,也可以炒著吃。但為了保持營養,最好吃生食。如果食物是油炸的,就必須趕緊重油並快速攪拌。
妳學會做這道菜了嗎?