1、啤酒雞翅根的選擇材料
制作啤酒雞翅根所選擇的材料主要有雞翅根半斤左右，這裏壹定要確保雞翅根的新鮮度，非常重要另外需要準備壹瓶啤酒以及少量的食用鹽生姜和少量的生抽，八角，食用油。要想做出正宗的啤酒雞翅根的話，那麽在選擇材料的時候是需要自己精心挑選的，不管是哪壹種材料都要確保其品質上等。
2、啤酒雞翅根的做法
首先把準備好的雞翅根放到水中清洗壹會，洗幹凈以後撈出來，把水分瀝幹後用刀在上面劃幾道口子，然後放到碗裏面加入鹽和生姜進行腌制，也可以放入壹些油在裏面腌制，腌制大概15分鐘左右，鍋裏面放入油燒熱，再把腌制好的雞翅根放進去進行翻炒，再加入準備的其他調味料，翻炒片刻後，最後將啤酒倒進去淹沒雞翅根，然後用大火將其煮沸後再改用小火，壹直將啤酒煮幹後即可。
3、啤酒雞翅根的特點
做好的啤酒雞翅根的味道是很清香的，加入了啤酒在裏面讓其吃起來的口感更加的鮮香，不僅口感非常好，而且營養也是比較充足的，啤酒雞翅根具有很好的溫補作用，而且能夠提高食欲，並且還對肌膚能起到壹定的養護作用，所以這道啤酒雞翅根是具有壹定保健作用的。