大連，別稱濱城，舊名達裏尼、青泥窪，是遼寧省副省級市、計劃單列市。大連歷史悠久，早在6000年前，祖先就開發了大連，1899年開始稱大連。其環境絕佳，氣候冬無嚴寒，夏無酷暑，有?東北之窗? 北方明珠?浪漫之都?之稱，是中國東北對外開放的窗口和最大的港口城市；先後獲得國際花園城市 、中國最佳旅遊城市 、國家環保模範城市等榮譽。接下來小編就給大家介紹幾款大連的特色美食，看看有妳喜歡的嗎。
大連蝦片
大連蝦片，產自遼寧省大連市旅順口區，旅順口區具有北溫帶季風氣候特征。四季分明，冬夏長、春秋短，日光充足，雨量適中，適宜養殖蝦類。系遼寧省大連市旅順口區的特產，是中國國家地理標誌產品。大連蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經油炸後，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心。
大連紫海膽
大連紫海膽系壹種極鮮美的海味，俗稱刺鍋子，整個海膽外貌宛如縮成壹團的刺猬，海膽的食用部分為其生殖腺，俗稱海膽黃，海膽黃可以炒食，亦可與雞蛋、肉類同炒。海膽還可以加工成鹽漬海膽和海膽醬，為上等滋補品，現已成為宴席上的壹道名菜。
大連海參
大連海參，系遼寧省大連市的特產，是中國國家地理標誌產品。產於大連沿海的壹種海刺參，又名海鼠、海黃瓜，是壹種名貴海產動物，海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是"海味八珍"之壹，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著"壓臺軸"的角色，被視作為中餐的靈魂之壹。