“攤煎餅，是很多人的最愛，我第壹次在北方的朋友家吃到餡餅，真真是贊不絕口，太好吃了。回家後就各種嘗試，無奈廚藝太差，不是烙黑了，就是太硬了，每次都是失敗告終，以至於家人壹見到我要做餡餅就各種阻攔。
直到遇到這個特別的做法。
——今天就和大家來分享這道全程不用揉面，不弄臟手的餡餅做法，不擅長和面的朋友真是有口福啦，烙好的餅，即使放涼了餅皮也是非常的柔軟，絲毫不會發硬，喜歡的親們不妨試試哦”
煎餅的做法
1.
食材準備好
2.
取壹個空盆，把面粉倒入盆中，再放入1克鹽，然後倒入溫水，攪拌均勻
3.
為了讓餅更細化，可以將面糊過濾下
4.
鹵雞胸肉撕成條
5.
根據自己能吃辣的程度，挖幾勺辣椒跟雞胸肉壹起拌起來
6.
拌勻備用
7.
開始攤餅皮，舀壹勺面糊倒入鍋中攤開，直至餅皮完全凝固即可取出，接下來，照著這個方法，把所有的餅皮都烙好
8.
將餅皮放在案板上，抹上少許甜面醬
9.
將雞絲放在中間，鋪平
10.
餅皮兩邊疊上來，再把最後壹邊疊好
11.
平底鍋燒熱，抹少許油，將包好的餡餅放入鍋中，烙至兩面金黃即可
煎餅成品圖
烹飪技巧
1、烙餅皮壹定要用不粘鍋來做，鍋裏不用抹油，餅皮不要攤太厚。
2、攤餅皮時，平底鍋裏不用抹油，皮要稍微薄壹點，小火，全程不用翻面，讓面糊充分凝固，可以在鍋裏輕松晃動時就可以取出來了。
3、烙餡餅的時候先將封口的壹面朝下烙至定型，再翻面，以免散開。