四川火鍋為什麽會蔓延於全國的餐飲中？

四川火鍋之所以會蔓延於全國的餐飲中，是他獨特的味道和吃火鍋的氛圍，特別是四川在外打工的農民工，在全國各地都有他們的聲音，而能吃到家鄉的火鍋，更是他們感到倍感親切的飲食。

四川人出川，四處漂泊奔波打拼，同時也把火鍋帶到全國各地只要有四川人了，身影哪裏就有四川火鍋。

四川火鍋以麻辣鹹香為特色，更是把任何壹種可以食用的食材，經過滾燙當做壹種美食，而吃火鍋的氛圍更是濃烈，讓人充滿激情，活力，興奮，即使是大熱天吃火鍋汗流浹背，喝冰凍的啤酒，感到特別的爽。

朋友三三兩兩，圍坐壹起。大聲喧嘩，談論各自的所見所聞，根本不在乎他人的目光，也不在乎別人偷聽，盡情的享受美食帶來的快感。

火鍋能慢於全國的餐飲中，既有它的味道吸引的眾多食客，更在於它的強烈熱鬧氛圍，拉近人與人感情距離，消除隔閡。四川火鍋已演變成壹種火鍋文化。